ჩვენი კომპანია დაინტერესდა იმით თუ რა ღირს სურსათის უვნებლობის სისტემების დანერგვა ჩვენივე კომპანიის მაგალითზე. თქვენს საწარმოსთან შედარება რომ გაგიადვილოთ აღვწერ ჩვენი საწარმოს ზომებს: დაახლოებით 220კვ.მ. სასაწყობე მეურნეობა, რომლის 2/3 უკავია სამაცივრე განყოფილებას და დანარჩენი კი ხილის გარჩევისა და შეფუთვის კვანძს. ადმინისტრაცია შედგება 3 პირისგან ხოლო საწარმოო პერსონალი (სეზონურად) 10-12 პირისგან.
სტანდარტები ბევრია: HACCP, ISO22000, IFS Food, BRC და სხვ. მათ შორის მსგავსება ანუ ცოტა გაუგებრად რომ ვთქვათ "ოვერლაპი" შეადგენს ასე 80-90%. სერტიფიკატის მოპოვებამდე, ბუნებრივია შესაბამისი პროცედურები დანერგილი და დოკუმენტირებული უნდა იყოს. დანერგვის შემდეგ ყოველ წელს უნდა მოიწვიოთ დამოუკიდებელი აუდიტორული კომპანია რომელიც შეამოწმებს სტანდარტებთან შესაბამისობაში ხომ არ გაქვთ გადახრები.
1). როგორ ხდება დანერგვა? კომპანიების დიდი ნაწილი ქირაობს ექსპერტთა ფირმას რომლებიც წერენ პროცედურებსა და დოკუმენტაციას, ასწავლიან პერსონალს უსაფრთხოების წესებს.
2). რა ღირს ეს მომსახურეობა? ჩვენ სულ 2 ქართულ საექსპერტო ფირმას დავუკავშირდით და მივიღეთ შემდეგი 2 ფასი: 1. დაახლ. 8000 ევრო და 2. დაახლ. 21000 აშშ$. ამ ფასებმა გაგვაკვირვა და დავუკავშირდით თურქეთსა და იტალიაში მომუშავე ფირმებსა და დამოუკიდებელ ექსპერტებს. იმათი ფასები გაცილებით დაბალი გამოდგა დაახლოებით 2500-5000 ევროს ფარგლებში. არც ეს არის იაფი. ამიტომ დავფიქრდით იმაზე რომ ჩვენ თვითონ დაგვენერგა არჩეული სტანდარტი.
იმისათვის რომ თქვენ თვითონ დანერგოთ სტანდარტი დაუსვით თქვენს თავს კითხვა: თუ სტანდარტის მოთხოვნები ჩვენვე უნდა შევასრულოთ, მაშინ რატომ არ უნდა დავნერგოთ საკუთარი ძალებით? თუ ამ გზას აირჩევთ, მიიღებთ ასე ვთქვათ "უფრო ნამდვილ" სისტემას რადგან დანერგვის პროცესში დაგჭირდებათ თითქმის ყველა თანამშრომლის ჩართვა და გეყოლებათ გაცნობიერებული თანამშრომლები.
რითი დავიწყოთ?
1). გამოიწერეთ სტანდარტის დეტალურად აღმწერი წიგნი შესაბამისი ვებ-გვერდიდან
2). გაწევრიანდით linkedin ის შესაბამის ჯგუფებში (და ასეთი უამრავია) და ეკონტაქტეთ კერძო ექსპერტებს. მათგან ბევრს გაიგებთ.
3). გაანაწილეთ სტანდარტის დანერგვის მოსამზადებელი სამუშაოები შესაბამისი განყოფილებების თანამშრომლებზე მაგრამ პირადად თქვენც აიღეთ სამუშაოს ნაწილი
4). დათქვით ვადები და მოსამზადებელი სამუშაოების პროგრესი განიხილეთ ყოველ 10 დღეში ერთხელ მაინც. თვეში ერთხელ ძალიან ბევრია.
5). როდესაც დასრულებულად ჩათვლით, რომელიმე კერძო ექსპერტს სთხოვეთ შეაფასოს თქვენი პროცედურების აღწერილობა, გაუგზავნეთ ელ-ფოსტით. მისი ეს მომსახურეობა ალბათ 300-500 ევროზე მეტი არ დაგიჯდებათ.
თანხების დაზოგვის გარდა, ყველაზე დიდი სარგებელი აქედან იქნება ის რომ ეს იქნება მართლა მოქმედი სისტემა და თქვენი თანამშრომლებიც უკეთ გაერკვევიან, უფრო დააფასებენ კიდეც საკუთარი მონაწილეობით შექმნილ სისტემას.
დაგვიკავშირდით
Konstantine.Vekua@nergeta.ge
სტანდარტები ბევრია: HACCP, ISO22000, IFS Food, BRC და სხვ. მათ შორის მსგავსება ანუ ცოტა გაუგებრად რომ ვთქვათ "ოვერლაპი" შეადგენს ასე 80-90%. სერტიფიკატის მოპოვებამდე, ბუნებრივია შესაბამისი პროცედურები დანერგილი და დოკუმენტირებული უნდა იყოს. დანერგვის შემდეგ ყოველ წელს უნდა მოიწვიოთ დამოუკიდებელი აუდიტორული კომპანია რომელიც შეამოწმებს სტანდარტებთან შესაბამისობაში ხომ არ გაქვთ გადახრები.
1). როგორ ხდება დანერგვა? კომპანიების დიდი ნაწილი ქირაობს ექსპერტთა ფირმას რომლებიც წერენ პროცედურებსა და დოკუმენტაციას, ასწავლიან პერსონალს უსაფრთხოების წესებს.
2). რა ღირს ეს მომსახურეობა? ჩვენ სულ 2 ქართულ საექსპერტო ფირმას დავუკავშირდით და მივიღეთ შემდეგი 2 ფასი: 1. დაახლ. 8000 ევრო და 2. დაახლ. 21000 აშშ$. ამ ფასებმა გაგვაკვირვა და დავუკავშირდით თურქეთსა და იტალიაში მომუშავე ფირმებსა და დამოუკიდებელ ექსპერტებს. იმათი ფასები გაცილებით დაბალი გამოდგა დაახლოებით 2500-5000 ევროს ფარგლებში. არც ეს არის იაფი. ამიტომ დავფიქრდით იმაზე რომ ჩვენ თვითონ დაგვენერგა არჩეული სტანდარტი.
იმისათვის რომ თქვენ თვითონ დანერგოთ სტანდარტი დაუსვით თქვენს თავს კითხვა: თუ სტანდარტის მოთხოვნები ჩვენვე უნდა შევასრულოთ, მაშინ რატომ არ უნდა დავნერგოთ საკუთარი ძალებით? თუ ამ გზას აირჩევთ, მიიღებთ ასე ვთქვათ "უფრო ნამდვილ" სისტემას რადგან დანერგვის პროცესში დაგჭირდებათ თითქმის ყველა თანამშრომლის ჩართვა და გეყოლებათ გაცნობიერებული თანამშრომლები.
რითი დავიწყოთ?
1). გამოიწერეთ სტანდარტის დეტალურად აღმწერი წიგნი შესაბამისი ვებ-გვერდიდან
2). გაწევრიანდით linkedin ის შესაბამის ჯგუფებში (და ასეთი უამრავია) და ეკონტაქტეთ კერძო ექსპერტებს. მათგან ბევრს გაიგებთ.
3). გაანაწილეთ სტანდარტის დანერგვის მოსამზადებელი სამუშაოები შესაბამისი განყოფილებების თანამშრომლებზე მაგრამ პირადად თქვენც აიღეთ სამუშაოს ნაწილი
4). დათქვით ვადები და მოსამზადებელი სამუშაოების პროგრესი განიხილეთ ყოველ 10 დღეში ერთხელ მაინც. თვეში ერთხელ ძალიან ბევრია.
5). როდესაც დასრულებულად ჩათვლით, რომელიმე კერძო ექსპერტს სთხოვეთ შეაფასოს თქვენი პროცედურების აღწერილობა, გაუგზავნეთ ელ-ფოსტით. მისი ეს მომსახურეობა ალბათ 300-500 ევროზე მეტი არ დაგიჯდებათ.
თანხების დაზოგვის გარდა, ყველაზე დიდი სარგებელი აქედან იქნება ის რომ ეს იქნება მართლა მოქმედი სისტემა და თქვენი თანამშრომლებიც უკეთ გაერკვევიან, უფრო დააფასებენ კიდეც საკუთარი მონაწილეობით შექმნილ სისტემას.
დაგვიკავშირდით
Konstantine.Vekua@nergeta.ge
No comments:
Post a Comment